AYAME           original japanisch ESSEN
Japanisches Restaurant AYAME in Kaiserslautern ====================
kontakt@ayame-restaurant.de Tel. (0631) 89 23 98 45


Takako (links) & Ichiro (rechts)

 
大阪
          Wer sind wir?        日本食
  

Wir, Ichiro und Takako Nakayama, stammen gebürtig aus Osaka im Westen Japans, das für seine wohlschmeckende Küche berühmt ist.
  

健康

Die üblichen Bestandteile der japanischen Küche sind Fisch, Fleisch, Gemüse sowie Seetang. Bei der Zubereitung unserer Speisen achten wir sowohl auf die Qualität und Frische der Zutaten als auch auf eine gute Balance von Eiweiß, Mineralien und Vitaminen.
 

 
Neben Sushi bietet unsere Speisekarte auch Okonomiyaki, eines der ältesten Gerichte Japans und typisch für Osaka. Bis 2014 betrieb meine Mutter Katsuko Nakayama in Osaka über 40 Jahre lang das Furusato, ein kleines Okonomiyaki-Restaurant mit frischer bodenständiger Küche.
 

 

 菖蒲

Wir haben unser Restaurant in Kaiserslautern "ayame" genannt, weil das der Name unserer kleinen Tochter Ayame Nakayama ist. "ayame" ist auch das japanische Wort für die ostsibirische Schwertlilie, einer Iris-Pflanze, die in Japan wächst und dort sehr beliebt ist. Diese Pflanze mit ihren schönen, auffälligen und meist lila farbenen Blüten ist auch im Logo unseres Restaurants abgebildet.
 

 
Wir stehen Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Seite. Bitte entschuldigen Sie, dass wir noch nicht perfekt Deutsch sprechen. Wir hoffen aber, dass unser Deutsch auch durch die Gespräche mit unseren Gästen jeden Tag besser wird. Wir

- beantworten Ihnen Fragen zu Japan und zur japanischen Küche

- nehmen Reservierungen sowie Anregungen entgegen und

- passen unsere Speisen so gut wie möglich Ihren individuellen Wünschen an.

Gerne unterstützen wir auch Menschen im Rollstuhl oder unsere älteren Besucher. Natürlich sind auch Kinder herzlich willkommen.
 


  
Wir freuen uns sehr, Ihnen hier einen Artikel über uns zur Verfügung stellen zu können, der am 6. Februar 2013 in der Zeitung DIE RHEINPFALZ erschienen ist. Wir sind auch sehr stolz darauf, dass unser Restaurant im Pfälzer Restaurantführer 2016/2017 des Meininger Verlags erneut positiv bewertet wurde.
 


 

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